May 6, 2021

Știri pe bune

Informații de ultima oră

Kimchi, preparatul sud-coreean cu varză murată, usturoi, ghimbir și ardei iute care ameliorează simptomele COVID

1 min read


Kimchi este un aliment tradițional din Coreea de Sud. Acesta se obține prin fermentarea frunzelor de varză, la care se adaugă usturoi, ghimbir și chili. Apoi, legumele sunt lăsate în saramură timp de câteva săptămâni, informează smartradio.

Preparatul sud-coreean a intrat în atenția cercetătorilor, care au observat că ingredientele Kimchi-ului, adică varza, ardeiul iute și usturoiul ar putea ajuta la ameliorarea simptomelor Covid. Studiul a fost publicat în Revista Clinical and Translational Allergy.

Astfel, concluzia cercetătorilor este că efectele benefice se datorează capsicinei din ardeiul iute, alcinei din ustuori, sulforafanului din varză și gingerolului din ghimbir. De fapt, așa cum a observat și profesorul Jean Bousquet, kimchiul este foarte benefic pentru ameliorarea simptomelor covid, întrucât conține foarte mulți antioxidanți care pot reduce inflamația din corp.



Citește mai departe

Leave a Reply

Copyright © All rights reserved. | by AF themes.